怎样（yàng）才（cái）算是系统的完（wán）整（zhěng）的（de）打扫家庭卫生呢，可能大家平时自己（jǐ）打扫的时候都是想到哪里就（jiù）打扫到哪里了，并（bìng）不会（huì）按照一套步骤来（lái）清洁打扫，但是对（duì）于家政阿姨来说（shuō），她们（men）的打扫（sǎo）方（fāng）式，更（gèng）...

又（yòu）到了（le）大口吃葡萄的季节（jiē）了， 可是你是否清楚如何洗掉葡萄上的白霜呢？ 今天就带给大家清（qīng）洗掉（diào）葡萄上（shàng）白（bái）霜的（de）有（yǒu）效方法。 我们买葡萄时喜欢买一些有白（bái）霜的（de）， 感觉更新鲜。 清（qīng）洗葡萄...

1 . 无泪（lèi）切（qiē）洋葱：先把洋葱的（de）头尾切（qiē）掉，放（fàng）进（jìn）微波（bō）炉加热30秒。里面的汁干后，但味道（dào）依（yī）然存在，只是洋葱（cōng）里会让人流（liú）泪（lèi）的酶挥发掉了。 2 . 融化黄（huáng）油：黄油（yóu）在微波炉里高（gāo）温加热一（yī）分钟就...

日常工作（zuò）中，我们厨师常常将炒菜挂在嘴（zuǐ）边，但（dàn）事实上，很多人（rén）对于烹饪理（lǐ）论知（zhī）识并没有多大的了解。怎（zěn）样用简单的（de）方式让（ràng）厨师朋友掌握这些知识呢？下面是（shì）聪厨俱乐（lè）部特别为大家（jiā）推（tuī）荐（jiàn）...

滑炒技法： （代表菜：鲜（xiān）菇滑炒肉丝） 滑炒技法用得广，生料加工要上浆。 温油滑散要断生（shēng），回锅勾芡速炒（chǎo）成（chéng）。 滑慢炒（chǎo）快质量（liàng）好，鲜嫩滑软味清淡。...

炖肉或是给（gěi）肉焯水时 总会浮起一些泡（pào）沫（mò） 这些泡沫要（yào）不要撇掉？ 会不会对身体有什么危害（hài）呀？ 煮肉的泡沫（mò）要不（bú）要撇（piě）掉 给（gěi）肉焯水或炖肉（ròu）初期产（chǎn）生的泡沫 肉（ròu）里（lǐ）的（de）蛋白质溶到水里 起了表面（miàn）活...