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母婴知识

月子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹学会了不(bú)愁(chóu)接不到高薪单(dān)!

制作(zuò)色香味俱(jù)全(quán)的月子餐是每位月(yuè)嫂(sǎo)每(měi)天都要做到工(gōng)作内容,既能保证宝妈(mā)分娩(miǎn)后的营养供给又能保(bǎo)证充足的奶水(shuǐ)

 

新(xīn)妈(mā)妈的营养如何跟进,其(qí)实是有诀(jué)窍(qiào)的。

 

 

 

一、生产方式(shì)不同(tóng),营养跟(gēn)进(jìn)方式不同

 

顺产新妈妈(mā):

 

第一餐(cān)补充糖类有利于(yú)恢复能量;蛋白质可以快速(sù)修复身(shēn)体;维生(shēng)素C和铁也是(shì)必需的营养素,可以(yǐ)帮助身体恢复生产时失去(qù)的血液。

 

产后一(yī)周内注意多吃富含纤维素的饮食(shí),避免硬便和便秘;不吃辛辣和(hé)刺激性食物;适当吃一些粗粮(liáng);伤(shāng)口愈合前要少吃鱼(yú)类。

 

剖宫(gōng)产新妈(mā)妈:

 

通常(cháng)术后(hòu)6小时内禁食禁水,6小时后可以(yǐ)喝一点水,以(yǐ)刺激肠道蠕动(dòng)。待胃肠(cháng)道功能恢复后可以(yǐ)吃流食(shí),但不要吃胀气食物(wù)。

 

月子餐制作的诀窍(qiào)大全,月(yuè)嫂姐妹学会了不愁接不到高薪单!(图1)

 

二、体质(zhì)不同,营(yíng)养跟进方式不同

 

1、寒性(xìng)体质妈妈(mā)

 

如何判断:

寒性体质(zhì)的女(nǚ)性通常面色(sè)苍白,经常会(huì)怕冷或四肢(zhī)冰冷,口淡(dàn)不渴,大便稀软,总有尿(niào)频的现象,痰(tán)涎清,涕(tì)清稀,舌(shé)苔白,平常容(róng)易感冒。

 

应对方式:

对(duì)于体(tǐ)质偏寒的新妈妈来说,可以(yǐ)食用一(yī)些温补的食物或(huò)药物。食用水果时不要吃(chī)寒凉蔬果;但(dàn)是(shì)可(kě)以(yǐ)吃些荔枝(zhī)、龙眼(yǎn)、苹(píng)果、草莓、樱桃(táo)、葡萄等水果(guǒ)。

 

月子餐(cān)制作(zuò)的诀窍大(dà)全,月嫂姐(jiě)妹学会了不愁接不到高薪单!(图2)

 

2、热(rè)性体(tǐ)质妈妈

 

如(rú)何(hé)判断:

面(miàn)红目赤,怕热,四肢或手足心(xīn)热,经常口干或口苦,大(dà)便干硬或便秘,痰涕(tì)黄(huáng)稠,尿量少色黄赤、味(wèi)臭(chòu),舌苔黄或(huò)干舌质红赤,易口破(pò),皮肤易长痘疮或(huò)痔疮等。

 

应对方式:

对于体质(zhì)偏热(rè)的(de)新妈妈来说,滋补(bǔ)的食品(pǐn)注意不要太热。但是(shì)不(bú)适合吃荔枝、龙眼、桂圆,可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。

 

3、中性体质妈妈

 

如何判(pàn)断:

不(bú)热不寒,不特别(bié)口干,身体状(zhuàng)况良好。

 

应对方式:

对于中性体质(zhì)的新妈妈来说,可以食补与药补交叉食用,没(méi)有什么特别问题。如果补了之后口干口苦或长痘(dòu),就停一(yī)下药补,可以吃(chī)些降火的蔬菜。

 

 

 

三(sān)、季节不同,营养跟进方式不同

 

春、夏、秋、冬四季由于温度差异(yì)大,不仅(jǐn)新妈妈坐月(yuè)子的方式必须有所调整,月子餐也要根据季节改变,否(fǒu)则会有不良反(fǎn)应(yīng)发生(shēng)。

 

一般传统的坐月(yuè)子饮(yǐn)食,性(xìng)质温热,适(shì)用(yòng)于冬(dōng)季、春秋时节,若是夏天盛热之际,可不用酒烹调(diào)食物(wù)物(wù),月子餐中的生姜可稍减少,每次(cì)用2~3片即(jí)可。

 

四、产(chǎn)后症状不同,营养跟(gēn)进方式不同

 

新妈(mā)妈产后身体虚弱,经常会有(yǒu)一些不(bú)适症状,影响新妈(mā)妈的顺利康复。对(duì)此,新(xīn)妈妈可(kě)以有针对(duì)性地进(jìn)行食补(bǔ)和(hé)药补。

 

例如,贫血的新妈妈可多吃高铁质食物,包括肉类、黑糯米粥、红豆汤等。

 

若腰背部、手肘及手腕(wàn)疼痛(tòng)不堪,可炖(dùn)煮杜仲(zhòng)猪腰汤;恶露干净后可吃十全大补汤(tāng),对解除(chú)筋骨(gǔ)酸(suān)痛(tòng)都有不(bú)错的效(xiào)果。

 

月子(zǐ)餐制作的诀(jué)窍大全,月嫂姐妹学会了不(bú)愁(chóu)接不到高(gāo)薪(xīn)单!(图3)

 

五、十大食补秘诀

 

  • 补血:山药2份、红(hóng)枣1份、适量粳(jīng)米(mǐ)煮(zhǔ)粥

  • 补心:小(xiǎo)麦1份、生甘(gān)草1份、大(dà)枣3份,加水煎服

  • 补肾:花生、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖(táng)、冬瓜皮各(gè)1份,煮汤

  • 补奶:清水煮泥鳅的汤、瘦肉汤(tāng)、猪蹄汤、冬瓜(guā)汤、豆腐汤等

  • 补脾(pí)胃(wèi):栗子(zǐ)、大枣各30克(kè),山药60克,南瓜50克(kè),生姜6克;大米100克:加水煮稀粥

  • 血瘀伤痛:山楂60毫克,煮(zhǔ)水(shuǐ)加红(hóng)糖。或(huò)者桂皮6克(kè)、丹(dān)参15克、少量甘草姜煮(zhǔ)水,一日一次

  • 乳腺炎(yán):蒲公英根30克、忍(rěn)冬藤(téng)30克、水适量加入(rù),煎服浓汁,一日分两次服(fú)

  • 排(pái)恶(è)露:生化汤

 

生化汤做(zuò)法:

 

原料:

米酒水1000毫升,生化汤一帖、当归24克,川芎18克,桃仁、烤姜、蜜(mì)甘草各2克

 

做(zuò)法:

  1. 米酒水没过药材,小火加(jiā)热煮30-60分钟倒出第一碗汤汁。

  2. 第二(èr)次再加入米(mǐ)酒水,做法一样(yàng),倒出第二碗汤汁。

  3. 将第(dì)一(yī)、二次汤汁混合拌匀即可。

 

功效:

此汤养血化瘀,祛旧生新,为产后(hòu)营血内虚常用方。主要用于产后恶露不行、小(xiǎo)腹疼痛等(děng)。

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