4月份，见到这菜别（bié）错过，多（duō）买给孩子吃（chī），保护视力（lì），还（hái）提高（gāo）免疫力！那就是菠菜了（le），很多人一定（dìng）都不知道吧，春夏季节是菠菜大（dà）量上市的季节，菠菜在这个（gè）时（shí）候得到了充足的光照，味道也特别的鲜美，营养价值非常（cháng）高，据研究证实，菠菜（cài）是（shì）叶黄素的（de）来源（yuán）之一，它是预防眼睛衰（shuāi）老的良药，正在成长发育期的（de）孩子一定（dìng）要多（duō）吃了，没有一个好（hǎo）视力（lì）就没（méi）有好（hǎo）学习，4月（yuè）吃它（tā）正当（dāng）时！下面小编（biān）教给大家的（de）就是菠菜木耳汤的做法，木耳护眼效（xiào）果（guǒ）也非常好哦，营养又美味（wèi）的一道菜（cài）。

 

菠菜木耳汤

配料：

菠菜 300克、木耳(水发) 适量、羊肉（ròu）片 适量、金针菇 适量（liàng）、粉（fěn）丝 少许、精盐（yán） 少（shǎo）许、鸡（jī）精（jīng） 少（shǎo）许、葱姜 少许（xǔ）、八（bā）角 一个

烹饪步骤：

1.菠（bō）菜洗净切段

2.金针（zhēn）菇（gū）洗净（jìng）切（qiē）段

3.锅中加水放入（rù）葱姜，大料煮开（kāi）。

4.放入木耳

5.加入（rù）金针（zhēn）菇

6.放入粉（fěn）丝

7.加入（rù）羊肉（ròu）片

8.放入菠菜煮熟（shú）

9.加入少许盐鸡（jī）精出（chū）锅

10.盛入碗（wǎn）中，营（yíng）养丰富（fù）。

烹饪小贴士：

菠菜主根发达，肉质根红（hóng）色（sè），味甜可食（shí）。菠菜（cài）属耐寒性蔬菜，长日照（zhào）植物。中国北方（fāng）也有冬季播种 、来春收获的 ，俗（sú）称埋头菠菜。菠菜的（de）选购技巧1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根（gēn）部是（shì）否为红（hóng）色，这样（yàng）的菠菜（cài）较（jiào）好（hǎo）。2、选择较嫩的菠菜，表现为（wéi）茎叶不老、无抽苔（tái）开花等，不（bú）要购买存在（zài）黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现（xiàn）象，不要选购。4、选购叶子（zǐ）厚度较大的菠菜，用手托住根部（bù）能够伸张（zhāng）开来的菠菜（cài）较好，适合购买（mǎi）。5、选择叶子较大的菠菜，其叶（yè）面较宽，叶柄较短为最好（hǎo）。大家（jiā）爱上这道菜了吗（ma）？

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