大家有没有这样（yàng）的印象（xiàng），学月子（zǐ）餐就是：一看就（jiù）懂、一（yī）做就（jiù）忘。

 

花上千块钱学的月（yuè）子餐课，当时听着（zhe）特别好（hǎo），过（guò）后转（zhuǎn）眼就忘了（le）！

 

自己以前做的都（dōu）挺好，遇（yù）到一个挑剔的客户，点菜点的怀疑人生。

 

从前（qián）都（dōu）是做普普通通家常菜，突（tū）然高（gāo）单砸（zá）过来（lái）了，鲍鱼（yú）燕（yàn）窝不（bú）会做了。

 

关键这（zhè）还不是炒菜（cài）的问题，找（zhǎo）一（yī）道（dào）菜来看一遍感觉（jiào）都会（huì）做（zuò），做出来要（yào）么就不是那么回事，要么（me）就是做一半发现菜（cài）毁（huǐ）了。

 

 

为什么（me）呢？除（chú）了要掌握的月子餐（cān）数量太多之外，最主要的就（jiù）是缺乏（fá）练习过程中的指导，跟着老师学的时候，老师做菜就在你旁边，哪一步该怎么做，不（bú）会就能问。但是（shì）自己做的时候（hòu），就容易忘记（jì）步骤，忘记怎么做。

 

这其实是正常的，到了这个年（nián）纪，记忆（yì）力肯定不如年（nián）轻（qīng）人。但是有完整的做菜流程，还有（yǒu）完整的做菜视频摆在（zài）旁边，就（jiù）不一样了！

 

月子餐学不好带来的另外几个常见（jiàn）问题就是“接不到单，容易被（bèi）退单，出（chū）力不（bú）讨好”。

 

我们月嫂中的很多人对（duì）月子餐是没有自信（xìn）的，因为（wéi）我（wǒ）们知（zhī）道，“我们做的大多数（shù）其实（shí）是家（jiā）常菜，宝妈对月子餐的要求不仅仅是家常（cháng）菜，可能是（shì）摆（bǎi）盘或者各种点心"。

 

 

 

比如（rú）说（shuō）我（wǒ）们做月（yuè）子餐习惯做当地口味的家常菜，其（qí）实（shí）很多菜都可以作（zuò）为月子餐（cān）的，北（běi）方人也（yě）有很多人喜欢吃南方（fāng）菜，南方人可能很多（duō）人喜欢吃西餐或者汤，点（diǎn）心。不管喜欢吃什么（me），只要遵循月子餐原理（lǐ），都是可（kě）以的。

很多月嫂为（wéi）了不犯错误，做饭都是规规（guī）矩（jǔ）矩（jǔ），产妇家（jiā）里说吃什么就（jiù）吃什么，生怕哪个（gè）菜做的不（bú）好，客户（hù）不（bú）顺心，这样做其实有两个弊端（duān），第一个是会让客户（hù）觉得你（nǐ）就应该是言听计从的，所以很多事情，哪怕（pà）月嫂的观点是对的，她也会（huì）习惯性（xìng）的不（bú）认同，第二个弊端是，客户没有惊喜，很少有（yǒu）产妇一个月（yuè）的菜她（tā）真的知道应该怎么吃，想吃什么的（de），大部分的产妇都（dōu）是不知道吃什么（me）好（hǎo），或只知道吃某几样东西好。

 

 

这（zhè）个（gè）时候，你拿（ná）出一（yī）份菜（cài）谱，告诉她，对她（tā）身体好，还（hái）好吃，做出来还好看，没有哪个产妇会拒绝的。

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