小编专门为（wéi）大家准备了几种好吃的饺子馅的做法。总有一种（zhǒng）你喜（xǐ）欢的，不要错（cuò）过哦。

 

第一种：豇（jiāng）豆胡萝卜木耳鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味（wèi）来放）洗净切成沫状，面团揉一揉，醒一（yī）下。

 

2、豇豆用水煮（zhǔ）熟，然后（hòu）捞出（chū）控干水分切碎。（捞出后可用凉（liáng）水冰一冰能保持豇豆原有（yǒu）的（de）颜色）

 

3、将准备好（hǎo）的食材全部（bù）放入同（tóng）一（yī）个（gè）锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌（bàn）均匀就行了，这样（yàng）饺子馅就做好了。

 

第二种：荠（qí）菜鲜肉

 

 

 

1、荠菜（cài）、鲜肉洗净剁碎。

 

2、放（fàng）入碗（wǎn）中加入调味（wèi）料搅拌均匀。

 

注意（yì）:调料不需（xū）要用太多，因为太多调味料会掩盖（gài）住（zhù）荠菜的味道。

 

第三种：金针（zhēn）菇鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗净切成（chéng）沫（mò）状，荸荠和香葱也需要洗净切成（chéng）沫（mò）状。

 

2、金（jīn）针菇洗净（jìng）之后用热水（shuǐ）煮30秒，然后捞出控干水分切碎。

 

3、切碎之后（hòu）加入（rù）调味（wèi）料。

 

第四种（zhǒng）：芹菜韭菜肉馅

 

 

1、芹菜、韭（jiǔ）菜和肉洗净切（qiē）成（chéng）沫状（需要（yào）挤出芹菜里面水分）。

 

2、把菜末倒入肉碗中，然后加（jiā）入盐、生抽（chōu）、糖等调味料，当然香葱（cōng）也是少不了的（de）。

 

第五种：黄瓜肉馅（xiàn）

 

 

 

1、猪肉洗净切成沫状，加入调味料搅拌（bàn）均（jun1）匀。

 

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分（fèn），腌出（chū）的黄瓜汁可以倒进饺子馅中）。

 

3、把（bǎ）准备好的肉馅和（hé）菜沫（mò）放到一起搅拌均匀（yún）。

 

第六种：韭（jiǔ）菜鲜肉馅

 

 

 

1、韭菜剁碎，鲜肉剁成（chéng）肉泥（ní）。

 

2、菜馅和肉（ròu）馅加（jiā）入（rù）调味料搅拌。

 

第七（qī）种：西红柿鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗净剁（duò）碎，加入葱末和（hé）姜末，西红柿去皮切（qiē）碎（除去水分）。

 

2、将准备好的东西（xī）放到一起，加入调味料搅（jiǎo）拌（bàn）。

 

注意（yì）:可在饺子馅（xiàn）中加入一点糖。

 

第八种：莲藕包菜（cài）馅

 

 

 

1、需要（yào）准备鸡（jī）蛋、鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠（qí）。

 

2、所有的材料都要切（qiē）碎（suì）。

 

3、将准备好的东西加入（rù）调味（wèi）料搅（jiǎo）拌均（jun1）匀。

 

第九种：萝（luó）卜木耳肉馅

 

 

 

1、 木耳萝卜洗净切碎。

 

2、 鲜肉剁碎（suì），再加入鸡蛋（dàn）液。

 

3、加入调味料搅拌。

 

第十种：西（xī）葫芦馅

 

 

 

1、准备好鲜肉（ròu）、葫芦、鸡蛋（dàn）。木耳和香菇用（yòng）热水（shuǐ）泡好之后洗净切碎，肉末、葱末、萝卜（bo）末、荸荠（qí）末（mò）（萝卜可擦（cā）成丝）。

 

2、把鸡蛋到入肉沫中（zhōng），再把准备好的（de）蔬菜末倒进。

 

3、葫（hú）芦擦成丝（sī），（除去水（shuǐ）分（fèn））加入（rù）调味料（liào），把准（zhǔn）备好的馅放到一起搅拌。

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